Química Real Ltda

HJ Emulsão 100

HJ Emulsão é um antibacteriano de amplo espectro, utilizado no controle das principais espécies Gram (+) contaminantes da fermentação alcoólica. Tem como princípio ativo a Monensina Sódica cristalina, cujo modo de ação tem efeito bactericida contra Lactobacillus, Bacillus e Streptococcus.

HJ Emulsão quando utilizado adequadamente:

Controla cerca de 80% dos principais Lactobacillus;
Diminui a produção de ácido lático;
Não afeta as leveduras produtoras de álcool;

Informações Complementares:

Aspecto e Solubilidade

Aspecto: Líquido viscoso
Cor: Branco a amarelado
Odor: Característico polivinílico
pH: 9 a 10,30
Densidade (25ºC): 1,01 a 1,11 g/cm³
Solubilidade em água: Dispersivo
Teor de ativo: 95,62 g/kg a 104,38 g/kg
Viscosidade (25ºC): 1.100 Cp.
Teor de sólidos: 15,0% (± 5%)

Aplicação

No tratamento da fermentação alcoólica com índice de acidez elevado, contaminação com índice (>1,0x10⁷bast/mL), tratamento contínuo e no período de multiplicação do levedo.

Obs.: Em processos que sangram e secam leveduras para o consumo de animais, onde o limite tolerável de Monensina na levedura seca é 1,25 ppm, o produto deve ser aplicado de acordo com protocolo específico.

Uso e Dosagem

O produto deve ser aplicado na cuba de tratamento do fermento, onde o pH deverá estar no mínimo em 1,9. A dosagem mínima recomendada é de 15 ppm em relação ao volume total de vinho fermentado. Dosagem abaixo deste valor deverá ser realizada apenas em aplicações contínuas e após avaliação técnica.

OBS.: Recomendamos precauções ao manusear, usar proteção respiratória e EPI. Evitar o produto em contato com a pele.

Benefícios

Contra cerca de 80% dos principais Lactobacillus.

Diminui a produção de ácido lático

Não afeta as leveduras produtoras de etanol.